Libre de gluten vs contaminación cruzada

Está claro que hay alimentos que carecen de gluten, pero muchas veces cuando revisamos sus etiquetas nos encontramos con que dicen varias sorpresas...o peor a veces no dicen cosas que deberían estar allí.

En esta entrada les voy a comentar algo que seguro muchos sabrán o les habrá ocurrido, sin embargo no está de más que lo sepan.

12 Propiedades del carozo (hueso) de palta (Aguacate)

Muchos de nosotros consumimos la palta o aguacate, pero la mayoría descarta la semilla o hueso. Supongo que a todos en algún momento se nos ha pasado por la cabeza que es un gran desperdicio, teniendo en cuenta el tamaño proporcional con respecto a lo consumible del fruto. Ahora... ¿Qué podemos hacer?

Kefir - la bebida, el alimento, el remedio

El Kéfir, es un producto fermentado a partir de los gránulos que reciben ese mismo nombre (Kéfir), son una mezcla simbiótica de hongos (levaduras), bacterias benéficas (probióticos), lípidos y proteínas, relacionados por una matriz que los une.

Sus gránulos se asemejan en aspecto, bastante a la apariencia de las flores del coliflor, sin embargo son más pequeños, mas blandos y mas gelatinosos.

Existen dos tipos de Kéfir, el de Leche y el de Agua. 

Clasificación de Vegetarianos

Partamos del principio que ningún vegetariano consume ningún tipo de carne o producto que venga de la muerte de algún animal. Los motivos pueden ser varios, por los derechos animales, por amor a ellos, por salud o incluso religión.

Teniendo en cuenta ese principio básico, los Vegetarianos podemos ser clasificados de las siguientes formas, dependiendo de que tan exigente seas al respecto es dentro de cual podrás sentirte más a gusto.

Aquí te explicamos las diferentes categorías.

Presentación – Mi vida, mis motivos (Matías)

Hola !

Les cuento mi historia. Yo soy un ex omnívoro, desde pequeño me alimenté lo mejor que pude (lo más variado posible, colores, sabores de los diferentes reinos y no encontré alimento que haya probado que no comiera a gusto, simplemente algunos solo me agradaban más que otros) nunca tuve, ni tengo problemas de salud debido a las comidas. Fui criado en una familia también omnívora, como la mayoría de las personas (Al menos de nuestra época). Pero, siempre tuve dentro una eterna contradicción...